Fira in 2026 med stil – mitt i centrala Uppsala!
På Clarion Hotel® Gillet väntar ett oförglömligt nyårsfirande med fantastisk mat, bubblor och härlig stämning. Vi tar hand om planeringen och alla förberedelser – så att du kan luta dig tillbaka och njuta av att fira in det nya året med stil!
Nyårssupé
Låt oss ta hand om nyårsmiddagen. Boka vår exklusiva nyårssupé och njut av en välkomstamuse följt av fyra rätter, noggrant komponerade för den festliga aftonen. En smakupplevelse att minnas – på årets sista dag!
MENY:
AMUSE
Rockefeller Ostron
Gratinerat med hollandaise, sautérad spenat och Pernod.
Ostron
Serveras med lökvinägrett & citron.
Vegetariskt alternativ: Bakad Gulbeta med Gratinerat med hollandaise, sautérad spenat och Pernod, Bakad Gulbeta med lökvinägrett & citron.
STARTER
Crustad med Västerbottenkräm & löjrom
Toppad med citron och dill.
Hjorttartar
Med Gillet’s Crispy Chili och jalapenomajonnäs på friterat rispapper.
Brynt smörflarn
Med Sauce Gribiche och snökrabba.
Vegetariskt alternativ: Crustad med Västerbottenkräm & tångromtoppad med citron och dill. Tartar på trippelbakad rödbetamed Gillet’s Crispy Chili och jalapenomajonnäs på friterat rispapper. Brynt smörflarnmed Sauce Gribiche och confiterad svamp.
MAIN
Sousvidebakad kalvytterfilé
Serveras med jalapenohollandaise, sotad & gravad lök, potatisfondant och krispig grönkål.
Vegetariskt alternativ: Krokett på eldad majs med svamp, svampemulsion, champinjonskum, enbärsgravad & sotad lök samt buskkrasse.
CHEESE
Itche Bai — spansk hårdost på get- & fårmjölk
Brillat Savarin — fransk vitmögelost
Serveras med Gillet’s hemkokta fikonmarmelad.
DESSERT
“Let’s melt down 2025”
Choklad, brynt smörglass & salt fudge.
Pris: 795 kr/person (exkl. dryck)
Noggrant utvalda drycker finns att beställa på plats.
Kvällen avslutas kl. 23:00 – precis lagom för att ta sig ut i city och njuta av fyrverkerierna som lyser upp Uppsla!
Boka nyårsupén HÄR
Nyårspaket – för en kväll med extra guldkant
Vill du göra nyårsafton ännu mer minnesvärd? Boka vårt nyårspaket med:
Allt du behöver för att fira in 2026 på bästa sätt – vi står för maten, stämningen och bubblorna, du tar med kvällens outfit och festhumöret!
Läs mer & boka nyårspaketet HÄR
Lyxa till nyårsafton lite extra med avkoppling på Selma City Spa!
Öppettider nyårsafton 11:00 - 17:00 - Boka Selma City Spa HÄR
Platserna är begränsade – säkra din plats redan idag och fira in 2026 på bästa sätt hos oss på Clarion Hotel® Gillet.
Gott nytt år!
