Room for Change
Hållbarhetsarbete i hotelldriften
Vad betyder ditt val av hotell för planeten?
Ditt val gör skillnad. Hos Strawberry är vi övertygade om att en bra hotellupplevelse kan gå hand i hand med ansvar för både människor och planeten. Det är kärnan i vårt hållbarhetsprogram WeCare. För oss är hållbarhet inte ett tillfälligt projekt, utan en självklar del av vår kultur och vår vision om att leda vägen i hotellbranschen. Här kan du läsa mer om hur vi arbetar med hotellverksamheten – från byggnader till etisk handel – och hur vi strävar efter att leda utvecklingen i branschen.
Vi har åstadkommit mycket, men vi är inte i mål. Det finns alltid Room for Change.
Hållbarhet i praktiken
Strawberry arbetar aktivt med egna strategier för varje hotell för att minska våra utsläpp. Vi byter till energieffektiv belysning, samarbetar med leverantörer som delar våra hållbarhetsmål och investerar i ny teknik för att sänka energiförbrukningen.
Hela 239 av våra hotell är certifierade med Svanemärket – ett bevis på att vi tar klimatarbetet på allvar.
På bara två år, mellan 2022 och 2024, har vi faktiskt minskat våra direkta utsläpp från driften med hela 35 procent. Varför är vi extra stolta över detta? Jo, för att under samma period växte vi från 222 till 244 hotell!
Klimatmål i linje med Parisavtalet
Världen har ambitiösa klimatmål – och vi ska leva upp till de internationella åtagandena. I juli 2025 åtog vi oss till att sätta kortsiktiga klimatmål för hela företaget i linje med klimatforskningen från Science Based Targets initiative (SBTi) – en internationellt erkänd organisation som hjälper företag sätta klimatmål som håller måttet – rent vetenskapligt.
Vad innebär det? Jo, under de kommande två åren ska vi ta fram en handlingsplan i enlighet med SBTis klimatmål, som ska granskas och godkännas av dem. Deras mål är att begränsa den globala uppvärmningen till 1,5 °C – i enlighet med Parisavtalet.
Detta är ett stort åtagande för oss som företag, men inte nödvändigtvis något du som gäst kommer att märka mycket av. I enlighet med SBTis standarder ska vi rapportera öppet om hur vi ligger till på resan.
Vårt mål för utsläppsreduktion
Vi har som ambition att minska de utsläpp som vi själva kontrollerar – såsom energi, uppvärmning, kylning och bränsle – med minst 90 procent till 2030. Dessa utsläpp kan vi mäta med hög precision och vidta åtgärder som ger dokumenterbara resultat. För de utsläpp som vi inte kan eliminera helt kommer vi att neutralisera dem genom säkra lösningar för permanent infångning och lagring av koldioxid.
Indirekta utsläpp, även kallade Scope 3-utsläpp, ingår inte i detta mål. Det gäller till exempel utsläpp från leverantörskedjan, avfall, inköpta varor och tjänster samt andra indirekta källor. Målet omfattar alltså inte mat- och dryckessegmentet. Här har vi inte själva full kontroll över utsläppen, utan är beroende av samarbete med leverantörer, fastighetsutvecklare och partner. Vi arbetar målinriktat tillsammans med dessa aktörer för att minska Scope 3-utsläppen betydligt – och vår ambition är att halvera dem till 2030.
Clarion Hotel Air® – fossilfri hotelldrift
Clarion Hotel® Air i Stavanger ligger i framkant som ett gott exempel inom Strawberry. Hotellet har minskat utsläppen i linje med hotellkoncernens eget mål för 2030 – hela fem år före tidsplanen. Genom ett målinriktat arbete och ett nära samarbete med Endury Eiendom har hotellet nått målet genom konkreta åtgärder: allt från byte av kylsystem och övergång till elektrisk grill till etableringen av en energicentral med 56 bergvärmebrunnar som förser byggnaden med både värme och kyla.
Clarion Hotel® Air är ett föredöme inom Strawberry genom sitt arbete med att minska utsläppen och bidra till att driva hotellbranschen mot en mer hållbar framtid.
Energi och vatten
Hos Strawberry vill vi spara resurser – men aldrig på upplevelsen. Service och komfort är alltid i toppklass, även om vi ställer hårda krav på våra hotell och ständigt hittar nya smarta sätt att använda mindre energi och vatten.
Vi har installerat smarta system som minskar energiförbrukningen när hotellrum och mötesrum inte används, och i de gemensamma utrymmena hjälper tekniken oss att hålla nere förbrukningen. När vi bygger nytt eller renoverar gör vi det med strikta krav – och med investeringar som ger både mer energibesparingar och egen produktion.
Våra duschar ger dig fortfarande den där underbara hotellkänslan, men med betydligt mindre vattenförbrukning. På kranar i gemensamma utrymmen säkerställer sensorer att vattnet bara rinner när du behöver det, och handfaten har smarta munstycken som sparar droppar. Vi har också system som kan upptäcka läckor innan du hittar handduken.
Strawberry Klimatfond
För att nå våra ambitiösa mål behöver vi hitta innovativa sätt att vidareutveckla vår drift och minska utsläppen. Därför startade vi vår egen klimatfond år 2022, med mål att minska utsläpp och utveckla gröna lösningar inom hotellbranschen.
Redan under det första året fyllde vi fonden med 17 miljoner kronor. Det resulterade i 28 projekt som bidrog till att sänka utsläppen på befintliga hotell och gav stöd till flera startups med hållbara idéer. Totalt har vi nu investerat över 57 miljoner kronor i interna klimatprojekt.
Vad betyder det i praktiken? Att flera hotell i dag har solceller på taken. Att vattenförbrukningen minskar genom sensorstyrda duschblandare. Och att vi tillsammans med ClimatePoint stöttar nya lösningar inom mat, bygg och resande. Som hotellgäst kan du också bidra till fonden, till exempel genom att betala en liten summa i samband med din bokning.
Etisk handel
Hos Strawberry är etisk handel mer än stora ord – det handlar om allt från kaffet du får i koppen och sängkläderna du drömmer dig bort i, till tvättmedlet som gör handdukarna mjuka som bomull. Genom hållbarhetsprogrammet WeCare ser vi till att produkter och tjänster på våra hotell alltid väljs med respekt för mänskliga rättigheter och goda arbetsförhållanden.
Vi gör detta tillsammans med våra leverantörer. Därför har vi ett tätt samarbete, med tydliga riktlinjer som även gäller deras underleverantörer. På så sätt kan vi följa hela resan för produkterna – och säkerställa en etisk standard som vi är stolta över. Hos oss är de små detaljerna lika viktiga som de stora.