Gastronomi i Köpenhamn
De bästa restaurangerna i Köpenhamn – efter Noma
Noma är känd över hela världen och det är få restauranger som når samma nivå. Med tre Michelin-stjärnor och flera utmärkelser som världens bästa, har Noma satt Köpenhamn på den gastronomiska världskartan. I slutet av 2025 stänger däremot restaurangen på Refshaleøen för att ge plats åt ett matlaboratorium – och i framtiden kommer Noma endast att dyka upp som pop-up runt om i världen och i Danmark. Som tur är bjuder Köpenhamn på många andra framgångsrika matupplevelser – och denna guide hjälper dig att hitta till de bästa matställena i Danmarks huvudstad.
Upptäck allt från Michelin-stjärniga ikoner till lokala favoriter:
Geranium ⎜ Kadeau Copenhagen ⎜ Alchemist ⎜ Kong Hans Kælder ⎜
Marv & Ben ⎜ Høst ⎜ aye aye ⎜ Kontrast
Michelin-restauranger i Köpenhamn
De bästa matupplevelserna i Köpenhamn hittas, precis som Noma, bland stadens Michelin-restauranger – här är några av de bästa gastronomiska upplevelserna.
1. Geranium
Geranium är ett perfekt val för en gastronomisk upplevelse i en klass för sig. Restaurangen ligger på 8:e våningen i Parken stadium och erbjuder panoramautsikt över staden, kombinerat med en kulinarisk resa som lett till hela tre Michelin-stjärnor.
För gäster som bor på antingen Admiral Hotel eller Villa Copenhagen, är denna matupplevelse bara en kort och enkel resa bort med tunnelbanelinjen M3.
Med den prisbelönta kocken Rasmus Kofoed, är Geranium ett ställe där varje rätt är ett konstverk.
Menyn är helt köttfri med fokus på biodynamiska grönsaker och skaldjur från icke-hotade arter.
Upptäck Geranium och njut av den berömda kulinariska upplevelsen som under 2022 utsågs till världens bästa restaurang.
Foto: Claes Bech-Poulsen
2. Kadeau Köpenhamn
Kadeau har under mer än ett årtionde utvecklat sitt hantverk till perfektion, vilket har lett till två Michelin-stjärnor och en plats bland Köpenhamns mest ansedda restauranger. Som stadsversionen av systerrestaurangen på Bornholm har Kadeaus filosofi sina rötter i det nya nordiska köket med starka band till naturen och öns rika kulturarv.
Menyn hyllar Bornholms råvaror med ingredienser från Kadeaus egna trädgård och rätter som förfinas genom jäsning och konservering. Med en placering som nummer 41 på den prestigefyllda World’s 50 Best Restaurants-listan levererar Kadeau en matupplevelse att minnas.
Restaurangen ligger på Christianshavn och är lätt att nå från både Admiral Hotel och Villa Copenhagen med tunnelbanans M1- eller M2-linje.
3. Alchemist
Kliv in i ett multisensoriskt universum där gourmetmat möter konst, teater och djärv kreativitet. Kocken Rasmus Munk, vinnare av Best Chef Awards 2024 och innehavare av två Michelin-stjärnor, bjuder in gäster på en extraordinär och mer än sex timmar lång resa som tänjer på gränserna för smak och fantasi.
Från Villa Copenhagen och Comfort Hotel™ Vesterbro går buss 2A direkt till entrén. Om du bor på Admiral Hotel kan du ta hamnbussen från Nyhavn till Refshaleøen och därifrån en kort promenad till restaurangen.
Att äta på Alchemist är en teatralisk upplevelse, uppdelad i "akter" och iscensatt på flera olika platser, inklusive en spektakulär kupol som påminner om ett planetarium.
De tekniskt komplexa och ytterst kreativa rätterna är lika mycket samhällskommentar som kulinarisk konst.
Restaurangens internationella rykte får fäste av dess imponerande 5:e plats på den prestigefyllda World's 50 Best Restaurants-listan.
Foto: Søren Gammelmark
4. Kong Hans Kælder
Kong Hans Kælder: Ät i en av Köpenhamns äldsta källare, vars historia sträcker sig mer än 700 år tillbaka till Kong Hans tid. Kökschef Mark Lundgaard, innehavare av två Michelin-stjärnor, ger det klassiska franska köket en raffinerad prägel av New Nordic och skapar rätter som signaturrätten: rostad svart hummer med vit sparris, serverad med sparris-hummus och en lätt, luftig sparrissås.
Med sin belägenhet i Indre By är restaurangen bara en kort och trevlig promenad från Admiral Hotel. Gäster på Villa Copenhagen och Comfort Hotel™ Vesterbro kan enkelt ta tunnelbanan M3 från Hovedbanegården till Kongens Nytorv – bara några steg från restaurangen.
Restaurangens valvade tak och mjuka belysning skapar en intim och historisk atmosfär som inbjuder till att njuta av långt mer än bara maten. Byggnaden har till och med en gång varit hem åt H.C. Andersen.
Det öppna köket ger också gästerna möjlighet att följa med kocken och hans team i arbetet – en upplevelse som tillför både energi och närvaro till de historiska ramarna.
Foto: Buro Jantzen
Fler rekommenderade restauranger i Köpenhamn
Köpenhamns matutbud erbjuder mycket mer än sina Michelin-favoriter – här hittar du flera fantastiska restauranger med utmärkt mat och härlig atmosfär.
5. Marv & Ben
På den kullerstensbelagda Snaregade, en av Köpenhamns äldsta gator, serverar Marv & Ben modern nordisk gastronomi, tillagad från grunden med lokala, säsongbetonade råvaror. Den intima restaurangen sträcker sig över två våningar och kombinerar street art-detaljer med varm gästfrihet, medan menyn erbjuder kreativa rätter som förenar rena smaker med nyfikenhet på nya texturer och smakupplevelser. Marv & Ben är också omnämnda i Michelinguiden och tilldelade en Bib Gourmand, som tilldelas ställen med god mat till ett bra pris.
Från hotellen som Strawberry har i Köpenhamn är det en kort promenad genom Indre By till Marv & Ben.
6. Høst – en del av Cofoco-familjen
Cofoco – en förkortning för Copenhagen Food Collective – är en restauranggrupp som gör det möjligt att uppleva kvalitetsmat som är både kreativ och tillgänglig. Restaurangerna sträcker sig från klassiskt italienskt till modern nordisk matlagning – och varje restaurang har sin egen karaktär, men gemensamt är fokuset på lokala, säsongsbetonade råvaror samt en varm och välkomnande service.
Høst är en av Cofocos mest erkända restauranger och förenar gruppens filosofi om valuta för pengarna med en tydlig nordisk personlighet. Michelinguiden lyfter även fram Høst som en plats värd ett besök.
Både Høst och flera andra Cofoco-restauranger ligger inom bekvämt gångavstånd från hotellen som Strawberry har i Köpenhamn.
Bo bra & ät bättre
Hotellrestauranger i Köpenhamn
Unna dig en speciell matupplevelse – utan att behöva lämna hotellet. På restaurangen väntar rätter och omgivningar som speglar hotellets unika karaktär och stil.
Utforska restauranger i Köpenhamn