Nordiska köket: Det svenska kökets enkla smaker
Det svenska köket präglas av enkla smaker, lokala råvaror och tydliga säsonger. Här samsas klassiker som köttbullar, sill och färskpotatis med moderna tolkningar av vilt, fisk, bär och svamp från skog och hav. Svensk mat handlar om balans, hållbarhet och matglädje – från traditionell husmanskost till nutida nordisk gastronomi. Upptäck det nordiska köket på restauranger i Sverige.
Nordiska köket
Nordisk matlagning är en matfilosofi som har sina rötter i Nordens landskap, klimat och kulturer.
Den kännetecknas av närhet till naturen, respekt för säsongerna och råvarorna samt en övertygelse om att kvalitet handlar om enkelhet.
Strawberry har ett brett utbud av restauranger där det nordiska köket står i centrum.
Visby
Friheten Bistro & Bar
I hjärtat av historiska Visby på Gotland ligger Friheten Bistro & Bar på Clarion Hotel® Wisby. Här serveras gotländska rätter med en modern twist där lokala och svenska råvaror står i fokus. Den intima och stilfulla atmosfären gör restaurangen till ett självklart val för både hotellgäster och besökare som vill uppleva Gotlands smaker.
Stockholm
Lykke
Lykke är en restaurang i centrala Stockholm på Nordic Light Hotel. Här serveras nordiska rätter med vegetariskt, fisk och kött, lagade på säsongsbetonade råvaror. Interiören speglar den nordiska naturen med harmoniska materialval och noggrant utvalda detaljer för både lunch och middag i Stockholm city.
Gävle
Brasserie Absint
Brasserie Absint är en stilfull restaurang på Clarion Hotel® Winn i Gävle där franska och svenska smaker möts i nytänkande rätter. Här väntar utsökt mat, noggrant utvalda viner och en avslappnad bistrokänsla i elegant miljö. Perfekt för middagar med vänner, en romantisk kväll eller en helg i stan i centrala Gävle.
Härnösand
Southside
Southside i Härnösand bjuder på en unik matupplevelse med rötter i Hernö Gins prisade destilleri. Nyskapande rätter möter ginens karaktär och löper som en röd tråd genom både mat och dryck. Menyn tar avstamp i klassiska svenska råvaror med fisk och kött från hav och skog. Restaurangen ligger på Hernö Gin Hotell och är ett populärt val för både hotellgäster och besökare som vill upptäcka något nytt vid Höga Kusten.
Göteborg
Norda
Lockar Västkustens smaker med fisk och skaldjur? Då är restaurang Norda på Clarion Hotel® Post i Göteborg ett självklart val. Här möts det bästa från Sveriges västkust med inspiration från Manhattans mångkulturella kök, mitt i centrala Göteborg.
Brasserie NÒR i Sverige
Brasserie NÒR bjuder på moderna rätter där nordiska råvaror möter europeiska influenser. Här hittar du vällagade klassiker, säsongens smaker samt en stilfull och inbjudande miljö. Med restauranger på flera platser runt om i Sverige är Brasserie NÒR ett självklart val för en middag, after work eller en helkväll i skön atmosfär.
